Puntaje de Diversidad Dietética Individual

Este indicador (IDDS) evalúa el número de grupos de alimentos (predeterminados) que fueron ingeridos por un grupo específico el día o la noche anterior. IDDS se utiliza más comúnmente para niños de 6 a 23 meses de edad y para niños de 24 a 59 meses de edad, pero también puede utilizarse para adultos. Es un indicador de la adecuación de los micronutrientes de una dieta, una dimensión importante de su calidad. No se mide la ingesta de kilocalorías.

Recopile los siguientes datos realizando entrevistas individuales con una muestra representativa de los miembros de su grupo objetivo (si evalúa el IDDS en niños, entreviste a sus madres u otros cuidadores que sean los  responsables de la alimentación de los niños). 

1) Compruebe si ayer fue un día especial (fiesta o celebración religiosa) en el que se consumió una dieta inusualmente variada o limitada. Si es así, no proceda a recoger los datos dietéticos, ya que es probable que no reflejen una dieta típica.

2) Anote todas las comidas que la persona haya realizado el día anterior en el formulario de registro de comidas (véase el enlace más abajo).

3) Compruebe la composición de las comidas (por ejemplo, gachas con o sin leche).

4) Compruebe si hay refrigerios (incluidas las frutas) que no se hayan mencionado.

5) Sólo entonces registre en el cuestionario qué grupos de alimentos se comieron. Vuelva a comprobar con la persona encuestada qué alimentos de los grupos comió el niño o el adulto y que no hayan sido mencionados (por ejemplo: "¿Comió ayer huevos?")

6) Cuente el número de grupos de alimentos consumidos (es decir, el Puntaje de Diversidad Dietética Individual). 

7) Calcule el valor del indicador sumando todas las puntuaciones individuales de diversidad dietética y dividiéndolas por el número de encuestados. 

Desagregue los datos por grupo de edad, sexo y categoría de riqueza del hogar.

1) La diversidad dietética individual es propensa a las diferencias estacionales. Haga todo lo posible por recoger los datos de referencia y finales en el mismo período del año; de lo contrario, es muy probable que no sean comparables. No recoja los datos durante los periodos de ayuno (como antes de la Semana Santa o el Ramadán) y durante los días de ayuno. 

2) Este indicador se basa en una evaluación precisa de la edad. Dado que los padres pueden no recordar las fechas exactas de nacimiento de sus hijos, los encuestadores deben verificar siempre la edad del niño. Esto puede hacerse revisando el certificado de nacimiento del niño, la tarjeta de vacunación u otro documento; sin embargo, como muchos cuidadores no tienen tales documentos (o pueden incluir errores), es esencial que los encuestadores puedan verificar la edad del niño utilizando los calendarios de eventos locales. Lea las directrices de FAO (véase más abajo) para saber cómo preparar los calendarios de eventos locales y cómo formar a encuestadores en su uso correcto.

3) IDDS trabaja con 8 grupos de alimentos para los niños de 6 a 23 meses de edad, y 9 grupos de alimentos para los niños de 24 a 59 meses de edad, los niños mayores y los adultos - para más detalles, véase la guía de la OMS a continuación. Tenga en cuenta que la guía original de la OMS de 2010 proporcionada a continuación trabaja con 7 grupos de alimentos para niños de 6 a 23 meses de edad; sin embargo, sobre la base de una consulta de expertos de junio de 2017, se ha actualizado para reflejar la inclusión de la leche materna como un octavo grupo de alimentos. Para más detalles sobre este cambio, véase la guía operativa de OMS/UNICEF (2017)  recogida más abajo. 

4) Registre los grupos de alimentos en el cuestionario sólo después de haber anotado todas las comidas en el formulario de registro de comidas; nunca lo registre de inmediato, ya que es muy probable que el número de grupos de alimentos consumidos sea subestimado.

5) Cuando entrene a los encuestadores, practique ampliamente qué comidas pertenecen a cada grupo de alimentos (asigne al menos 3 horas llenas de ejemplos y ejercicios). Por ejemplo, mientras que la pulpa de calabaza pertenece a los alimentos ricos en vitamina A, las hojas de calabaza pertenecen a vegetales de hoja verde oscura (ver más ejemplos en las directrices de FAO ). Si su cuestionario incluye ejemplos de diferentes alimentos por cada grupo, ajústelos al contexto local.

6) No registrar alimentos en cantidades inferiores a una cuchara de té (por ejemplo, una pequeña cantidad de polvo de pescado añadido para aromatizar).

7) Los proyectos bien diseñados a largo plazo (3 años o más) tienen la posibilidad de aumentar la media de IDDS en 1 punto; para los proyectos a corto plazo, un aumento de 0,5 puntos es un máximo realista que se puede conseguir.

8) Basándose en el número de comidas incluidas en el formulario de registro de comidas, también puede evaluar la frecuencia de las comidas. La combinación de los datos de IDDS + la frecuencia de las comidas le permite determinar el porcentaje de niños que consumen un Dieta Mínima Aceptable (ver página aparte sobre el indicador MAD ).

9) Aproveche las  guías redactadas por FAO y la OMS - acceda a ellas más abajo.