Consumo de Alimentos Ricos en Hierro entre las Mujeres Embarazadas y Lactantes
REDACCIÓN DEL INDICADOR
Inglés: % de mujeres embarazadas y lactantes que consumieron un alimento rico en hierro el día o la noche anterior
French: % de femmes enceintes et allaitantes ayant consommé des aliments riches en fer le jour ou la nuit précédents
Portuguese: % de mulheres grávidas e lactantes que consumiram alimentos ricos em ferro no dia ou noite anteriores
Czech: % těhotných a kojících žen, které během uplynulého dne a noci konzumovaly na železo bohatou potravinu
¿Cuál es su objetivo?
El indicador mide la proporción de mujeres embarazadas y lactantes que en el último día o noche consumieron algún alimento rico en hierro. La carencia de hierro aumenta el riesgo de mortalidad materna durante el parto y reduce la productividad laboral en los adultos.
Cómo recopilar y analizar los datos necesarios
Hay dos maneras de obtener los datos necesarios:
> extraerlo de su evaluación de la diversidad dietética general de las mujeres embarazadas y lactantes
> evaluar sólo el consumo de alimentos ricos en hierro
En ambos casos, primero hay que decidir si se van a contar como "alimentos ricos en hierro" sólo las fuentes animales (el hierro de dichas fuentes se absorbe más fácilmente) o también las fuentes vegetales. IndiKit recomienda que se informe sobre ambos aspectos: 1) % de mujeres embarazadas y lactantes que consumieron fuentes animales de hierro; y 2) % de mujeres embarazadas y lactantes que consumieron fuentes animales y/o vegetales de hierro.
A) Extracción de los datos de la encuesta de Diversidad Dietética Global
1) Si su encuesta incluye la recogida de datos de la Diversidad Dietética Mínima para mujeres (MDD-W) , extraiga de los resultados el número de mujeres embarazadas y lactantes que comieron:
i) cualquiera de las fuentes animales de hierro: grupo de alimentos "carne, aves y pescado"
ii) cualquiera de las fuentes animales y/o vegetales de hierro: grupos de alimentos: "carne, aves y pescado", "vegetales de hoja verde oscura" y "legumbres (judías, guisantes y lentejas)"
2) Para calcular el valor del indicador, divida el número de mujeres embarazadas y lactantes que consumieron alimentos ricos en hierro el día o la noche anterior entre el número total de mujeres embarazadas y lactantes entrevistadas. Multiplique el resultado por 100 para convertirlo en un porcentaje.
B) Evaluar sólo el consumo de alimentos ricos en hierro
1) Seguir la misma metodología utilizada para evaluar MDD-W. Contar el número de mujeres embarazadas y lactantes que han consumido:
i) cualquiera de las fuentes animales de hierro: grupo de alimentos "carne, aves y pescado"
ii) cualquiera de las fuentes animales y/o vegetales de hierro: grupos de alimentos: "carne, aves y pescado", "vegetales de hoja verde oscura" y "legumbres (judías, guisantes y lentejas)"
2) Para calcular el valor del indicador, divida el número de mujeres embarazadas y lactantes que consumieron alimentos ricos en hierro el día o la noche anterior entre el número total de mujeres embarazadas y lactantes entrevistadas. Multiplique el resultado por 100 para convertirlo en un porcentaje.
DESAGREGADO POR
Desagregue los datos por riqueza.
COMENTARIOS IMPORTANTES
1) Los datos necesarios para este indicador son propensos a las variaciones estacionales. Haga todo lo posible por recopilar los datos de la línea de base y los finales en el mismo periodo de un año, de lo contrario, es muy probable que no sean comparables.
2) Asegúrese de que no recoge los datos durante los periodos de ayuno (como antes de la Semana Santa o el Ramadán) o durante los días de ayuno.
ACCESO A INFORMACIÓN ADICIONAL
- FAO (2021) Diversidad Dietética Mínima para Mujeres - Una guía actualizada para la medición (.pdf)