Comidas escolares / Alimentación

Este indicador mide la proporción de escuelas o espacios de aprendizaje seleccionados que ofrecen comidas escolares/programas de alimentación escolar. Puede utilizarse en un momento dado para comprender la situación general, o para medir los avances -debidos a la ejecución de las actividades del proyecto- a lo largo de un periodo de tiempo predeterminado (por ejemplo, entre la línea de base y la línea final de un proyecto).

1) Determine el número total de escuelas o espacios de aprendizaje a los que se dirige la acción. Estos datos pueden obtenerse de la documentación del proyecto.

2) Para recopilar estos datos, primero hay que desarrollar los criterios que deben cumplir las escuelas o espacios de aprendizaje para que se considere que ofrecen comidas/alimentación escolar. Por comidas/alimentación escolar se entiende el suministro de alimentos o vales/efectivo para alimentos a niños en escuelas o espacios de aprendizaje, generalmente a través de comidas in situ y/o refrigerios, o raciones de alimentos para llevar a casa condicionadas a la asistencia. Los criterios elaborados deben ajustarse a esta definición y a las normas contextuales existentes. Si no se dispone de normas a nivel nacional o local, alinearlas con las normas de los grupos temáticos/grupos de trabajo sobre educación o nutrición, si existen.

3) Utilizando los criterios establecidos,recopile datos sobre la provisión de comidas/alimentación en las escuelas o espacios de aprendizaje. Lo ideal sería recopilar datos de todas las escuelas o espacios de aprendizaje, ya que un muestreo de escuelas o espacios de aprendizaje no reflejará las necesidades de cada escuela o espacio de aprendizaje.

1. Si es posible acceder a la escuela o al espacio de aprendizaje, se recomienda recopilar información mediante una lista de comprobación de observación utilizando los criterios creados. Un ejemplo es PIN's School and Learning Space Observation Checklist   que puede filtrarse para buscar preguntas relacionadas con la alimentación escolar. Tenga en cuenta que esto puede requerir múltiples observaciones para comprobar si se proporcionan comidas/alimentación escolar y con qué regularidad.
2. Si no es posible acceder a la escuela o al espacio de aprendizaje, o para verificar los resultados de la lista de comprobación de la observación, la información puede recopilarse mediante entrevistas a informantes clave o encuestas a una muestra representativa de las partes interesadas (por ejemplo, profesores, dirección de la escuela, autoridades educativas, niños y/o padres/cuidadores). Las preguntas de encuesta recomendadas para medir este indicador pueden encontrarse aquí.

4) Calcule el valor del indicador dividiendo el número de escuelas o espacios de aprendizaje con programas de comidas/alimentación escolar por el número total de escuelas o espacios de aprendizaje objetivo y multiplicando el resultado por 100 para convertirlo en porcentaje.

Los datos pueden desagregarse según el tipo de escuela o espacio de aprendizaje (formal o no formal), el nivel educativo (preescolar, primaria, secundaria inferior, secundaria superior, formación profesional, superior/terciaria) y la categoría de las comidas escolares/programa de alimentación (es decir, desayuno in situ, almuerzo in situ, merienda in situ, ración para llevar a casa).

1) Se trata del indicador INEE 2.8.

2) No existe un marco comúnmente acordado o un conjunto de indicadores mensurables para supervisar las políticas y los programas de alimentación escolar.

3) El Programa Mundial de Alimentos (PMA) define la "alimentación escolar" como el suministro de alimentos a los niños. La forma más habitual de hacerlo es mediante el suministro de comidas en las escuelas o espacios de aprendizaje -desayuno, almuerzo o ambos- y/o galletas enriquecidas de alto valor energético o refrigerios. Algunos programas proporcionan raciones para llevar a casa (transferencia de recursos alimentarios condicionada a la matriculación en la escuela o espacio de aprendizaje y a la asistencia regular de los niños).

4) Indicadores relacionados:

     Grupo de Educación Global

        - % de escuelas/espacios de aprendizaje afectados con programas de alimentación

        - número y % de niños/jóvenes afectados por emergencias (3-18 años) que acceden a programas educativos de emergencia que incorporan intervenciones nutricionales

     Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

        - 4.a.1 Proporción de escuelas que ofrecen servicios básicos, por tipo de servicio