Puntaje de Diversidad Dietética en el Hogar

el número medio de grupos de alimentos diferentes consumidos por el hogar el día o la noche anterior

El indicador Puntaje de Diversidad Dietética en el Hogar (HDDS) evalúa el acceso económico de un hogar a los alimentos (es decir, su capacidad para producir, comprar o asegurar de otro modo los alimentos para el consumo de todos los miembros del hogar). En cambio, no proporciona datos sobre la calidad nutricional de la dieta de una persona.

Recoge los siguientes datos realizando entrevistas a las personas responsables de la preparación de alimentos para el hogar el día anterior, con una muestra representativa : 

   

1) Verifique si ayer fue un día especial (festividad religiosa o celebración) en el que se consumió una dieta inusualmente variada o limitada; si es así, no proceda a recopilar datos dietéticos, ya que es probable que no reflejen una dieta típica.

  

2) Recoja en una lista todas las comidas que se hayan realizado en el hogar  el día anterior en el Formulario de Registro de Comidas (véase el enlace más abajo).

  

3) Vuelve a verificar la composición de las comidas (por ejemplo, gachas con o sin leche).

  

4) Compruebe si hay refrigerios (incluidas las frutas) que no se hayan mencionado.

  

5) Sólo entonces registre en el cuestionario qué grupos de alimentos se comieron (en la guía de FANTA que figura a continuación se proporciona una lista de 12 grupos de alimentos; en la guía de FAO que figura a continuación se ofrece orientación adicional). Pregunte la persona encuestada sobre los alimentos consumidos de grupos que no se hayan mencionado (por ejemplo: "¿Comieron ayer huevos los miembros de su hogar?")

  

6) Cuente el número de grupos de alimentos consumidos por los miembros del hogar entrevistado, creando su Puntaje de Diversidad Dietética en el Hogar. 

     

7) Calcule el valor del indicador sumando las puntuaciones de todos los hogares evaluados y dividiendo el resultado por el número total de hogares evaluados.

Desagregue los datos por riqueza.

1) Un hogar incluye a todas las personas que viven bajo el mismo techo y que comparten las comidas. 

 

2) A diferencia IDDS, que utiliza 7 ó 9 grupos de alimentos, HDDS trabaja con 12 grupos de alimentos (para más detalles, véanse las directrices de FANTA o de FAO más abajo).

  

3) HDDS Es propenso a diferencias estacionales . Procure recopilar los datos iniciales y finales en la misma época del año; de lo contrario, es muy probable que no sean comparables. No recopile datos durante períodos de ayuno , como antes de Pascua o Ramadán.

 

4) No incluya alimentos comprados y consumidos fuera del hogar. Estos alimentos están excluidos porque la persona encuestada Es posible que no conozca los alimentos que otros miembros del hogar compraron y consumieron fuera de casa. Puede incluir alimentos que 1) se prepararon en casa y se consumieron en casa o fuera de ella; o 2) se compraron o recolectaron fuera de casa y se consumieron en casa. Por esta razón, el indicador HDDS no debe utilizarse en contextos donde comer fuera de casa sea muy común .

 

5) Al entrenar el encuestadores, practique ampliamente qué comidas pertenecen a cada grupo de alimentos (asigne al menos 3 horas llenas de ejemplos y ejercicios). Por ejemplo, mientras que la pulpa de calabaza pertenece a los alimentos ricos en vitamina A, las hojas de calabaza pertenecen a vegetales de hoja verde oscura (ver más ejemplos en la guía FAO ). Si su cuestionario incluye ejemplos de diferentes alimentos por cada grupo, ajústelos al contexto local.

     

6) No registre alimentos en cantidades inferiores a una cucharadita (por ejemplo, una pequeña cantidad de pescado en polvo añadido para dar sabor). Para más información, consulte la guía del PMA "Ejemplos de valores de corte para condimentos" disponible a continuación.