Puntaje de Diversidad Dietética Individual

Resultado

el número medio de grupos de alimentos definidos consumidos durante el día y la noche anteriores por [especificar el grupo destinatario]

El indicador mide el número medio de grupos de alimentos definidos que ha consumido la población objetivo durante el día y la noche anteriores. Ofrece una visión general de la diversidad alimentaria y, cuando la puntuación se ha validado para la población en cuestión, puede utilizarse como indicador sustitutivo de la adecuación nutricional. No mide las cantidades de alimentos ni la ingesta de energía o nutrientes.

Recopila los siguientes datos mediante entrevistas individuales con una muestra representativa de los miembros de tu grupo objetivo. Si se trata de niños, entrevista a la persona que se ocupe de su cuidado y que mejor conozca lo que el niño ha comido y bebido.

1) Comprueba si ayer fue un día especial, como una festividad religiosa o una celebración, en el que se consumió una dieta inusualmente variada o limitada. Si es así, sigue el procedimiento acordado para la encuesta, como excluir los datos de ese día o marcarlos para un análisis por separado.

2) Anota todos los alimentos y bebidas que la persona haya consumido durante el día y la noche anteriores en el formulario de registro de comidas, incluyendo las comidas, refrigerios y los alimentos consumidos fuera de casa.

3) Comprueba minuciosamente la composición de las comidas y los platos combinados, incluidos sus ingredientes (por ejemplo, si las gachas contenían leche).

4) Comprueba si hay algún refrigerios, frutas, bebidas u otros alimentos que no se hayan mencionado.

5) Solo entonces anota en el cuestionario qué grupos de alimentos se consumieron. Confirma c la persona encuestada a los grupos de alimentos que no se hayan mencionado (por ejemplo: ¿Comió huevos ayer?).

6) Cuenta el número de grupos de alimentos consumidos para calcular el Puntaje de Diversidad Dietética Individual.

7) Calcular el valor del indicador sumando todas las puntuaciones individuales de diversidad alimentaria y dividiendo el total entre el número de encuestados con datos alimentarios válidos.

Estos datos pueden desglosarse por grupo de edad, sexo, zona geográfica y categoría de nivel económico de los hogares y, si procede, también por situación de desplazamiento.

1) La diversidad dietética individual es propensa a las diferencias estacionales. Haga todo lo posible por recoger los datos de referencia y finales en el mismo período del año; de lo contrario, es muy probable que no sean comparables. No recoja los datos durante los periodos de ayuno (como antes de la Semana Santa o el Ramadán) y durante los días de ayuno. 

    

2) Este indicador se basa en una evaluación precisa de la edad. Dado que los padres pueden no recordar las fechas exactas de nacimiento de sus hijos, los encuestadores deben verificar siempre la edad del niño. Esto puede hacerse revisando el certificado de nacimiento del niño, la tarjeta de vacunación u otro documento; sin embargo, como muchos cuidadores no tienen tales documentos (o pueden incluir errores), es esencial que los encuestadores puedan verificar la edad del niño utilizando los calendarios de eventos locales. Lea las directrices de FAO (véase más abajo) para saber cómo preparar los calendarios de eventos locales y cómo formar a encuestadores en su uso correcto.

 

3) Para los niños de entre 6 y 23 meses de edad, las recomendaciones de la OMS se basan en 8 grupos de alimentos, incluida la leche materna. Las recomendaciones originales de la OMS de 2010 se basaban en 7 grupos de alimentos, pero se actualizaron en 2017 para incluir la leche materna como octavo grupo de alimentos. Para otros grupos de edad y sexo, existe un número de grupos alimentarios universalmente aceptado no para IDDS. La guía de la « FAO » propone nueve grupos alimentarios específicamente para la «Puntuación de Diversidad Dietética de las Mujeres» y señala que las puntuaciones para otros grupos de edad y sexo pueden elaborarse a partir del cuestionario estándar según las necesidades del estudio.

   

4) Registre los grupos de alimentos en el cuestionario sólo después de haber anotado todas las comidas en el formulario de registro de comidas; nunca lo registre de inmediato, ya que es muy probable que el número de grupos de alimentos consumidos sea subestimado.

  

5) Cuando te formes en encuestadores, practica a fondo qué comidas pertenecen a cada grupo alimenticio ( dedica al menos 3 horas repletas de ejemplos y ejercicios). Por ejemplo, mientras que la pulpa de calabaza pertenece a los «Alimentos ricos en vitamina A», las hojas de calabaza pertenecen a « vegetales de hoja verde oscura » (véanse más ejemplos en las Directrices de FAO más abajo). Si su cuestionario incluye ejemplos de diferentes alimentos para cada grupo, adáptelos al contexto local. Antes de la recogida de datos, adapte las listas de alimentos a los alimentos disponibles localmente y a los nombres de alimentos de uso común, traduzca el cuestionario a los idiomas que utilicen los encuestados y realice pruebas de campo.

    

6) Decide before data collection how foods consumed in very small quantities will be treated and apply the same rule consistently. FAO reports that, in validation research among women aged 15–49 years, excluding foods consumed in amounts of about one tablespoon or less (<15 g) improved the association between dietary diversity and micronutrient adequacy. This threshold should not automatically be applied to other population groups.

  

7) Aprovecha la guía tan útil elaborada por FAO ; puedes acceder a ella a continuación.

Considera también la posibilidad de utilizar los siguientes indicadores:

• Diversidad Dietética Mínima - Mujeres (utilizar para medir la diversidad alimentaria estandarizada entre las mujeres en edad fértil)

• Diversidad Dietética Mínima - Niños (utilizarlo para niños de entre 6 y 23 meses, en lugar de aplicar una puntuación genérica de « IDDS »)

• Puntaje de Diversidad Dietética en el Hogar (complementa el estudio « IDDS » al evaluar la diversidad alimentaria a nivel doméstico como indicador del acceso a los alimentos)