Consumo Infantil de Bebidas Dulces

Resultado

% de niños de 6 a 23 meses que consumieron alguna bebida dulce durante el día anterior

El consumo de bebidas azucaradas entre los niños pequeños es motivo de preocupación, ya que estas bebidas pueden sustituir a alimentos y bebidas más nutritivos, y su consumo se ha relacionado con la obesidad infantil y la caries dental. Por lo tanto, este indicador evalúa la proporción de niños de entre 6 y 23 meses que consumieron una bebida azucarada durante el día anterior.

Existen dos formas principales de determinar el valor del indicador. Ambas requieren realizar entrevistas individuales con los cuidadores de una muestra representativa de niños de entre 6 y 23 meses:

 

1) Utilizar el cuestionario completo sobre líquidos de la OMS/UNICEF : recomendado

El «cuestionario sobre líquidos» de la OMS/UNICEF(véanse las páginas 26 y 27 de la guía que figura a continuación) también recoge datos sobre el consumo de bebidas azucaradas (preguntas 6Cswt, 6Dswt, 6Hswt, 6Jswt, 6E, 6F y 6G). El cuestionario de la OMS/UNICEF utiliza preguntas específicas para los distintos tipos de líquidos y preguntas de seguimiento sobre si las bebidas seleccionadas estaban azucaradas. Este enfoque basado en listas se recomienda para los líquidos y debe utilizarse siempre que sea posible.

 

 

2) Preguntar sólo por bebidas azucaradas

Si no es posible aplicar el «cuestionario sobre líquidos» completo, utilice únicamente el siguiente pregunta . Este enfoque de una sola preguntapregunta es más breve y reduce la extensión del cuestionario. Sin embargo, dado que no se preguntan por separado los diferentes tipos de bebidas azucaradas, como en el cuestionario de la OMS/UNICEF , es posible que algunos encuestados se olviden de alguna bebida o no la reconozcan como una «bebida azucarada», lo que puede dar lugar a un subregistro. Para reducir este riesgo, adapta los ejemplos de modo que incluyan los principales tipos de bebidas azucaradas que consumen habitualmente los niños pequeños en la zona de la encuesta. Cuando sea importante la comparabilidad con encuestas que utilicen el cuestionario estándar de la OMS/UNICEF , utiliza el enfoque basado en la lista completa.

P1: ¿Bebió ayer [ nombre del niño] alguna bebida azucarada, ya fuera de día o de noche , tanto en casa como fuera de ella? Por ejemplo, ¿té azucarado, zumo de frutas, refresco azucarado, bebida azucarada en polvo, leche azucarada, yogur azucarado para beber, bebida azucarada con sabor a chocolate o cualquier otra bebida azucarada?

R1: sí / no / no sabe

 

Para calcular el valor del indicador, se divide el número de niños de entre 6 y 23 meses que consumieron una bebida azucarada durante el día anterior entre el número total de niños de entre 6 y 23 meses encuestados, incluidos aquellos cuya respuesta fue «no sabe». Se multiplica el resultado por 100 para convertirlo en un porcentaje.

Estos datos pueden desglosarse por sexo y grupo de edad de los niños y, si resulta pertinente y factible, también por nivel de riqueza de los hogares y zona geográfica. Cuando el tamaño de la muestra sea adecuado, pueden utilizarse los grupos de edad de 6 a 11, de 12 a 17 y de 18 a 23 meses.

1) Según las orientaciones de la OMS/UNICEF (véase más abajo), las bebidas dulces incluyen

   - Bebidas dulces producidas y envasadas comercialmente, como gaseosas, bebidas con sabor a fruta, bebidas para deportistas, chocolate y otras bebidas lácteas aromatizadas, bebidas de malta, etc.

   - Zumo de fruta al 100%, así como bebidas con sabor a fruta, ya sean hechas en casa, por vendedores informales o envasadas en latas, botellas, cajas, sobres, etc.

   - Bebidas caseras de cualquier tipo a las que se hayan añadido edulcorantes (por ejemplo, azúcar, miel, jarabe, polvos aromatizados).

A efectos de este indicador, también se incluyen las bebidas edulcoradas con edulcorantes no calóricos, ya que es posible que los encuestados no puedan distinguirlas de forma fiable de las bebidas edulcoradas con azúcar u otros edulcorantes calóricos.

Durante la adaptación del cuestionario y la formación de los encuestadores, identifica las bebidas habituales en la zona que pertenezcan a cada categoría y utiliza un conjunto manejable de ejemplos que se entiendan a nivel local. Los ejemplos deben abarcar las bebidas locales más importantes, pero no deben pretender ser exhaustivos.

 

2) La OMS/UNICEF a incluye el zumo 100 % de fruta en este indicador, en parte porque es posible que los encuestados no puedan distinguirlo de forma fiable de las bebidas de zumo azucaradas. Aunque el zumo 100 % de fruta puede percibirse como una bebida saludable, su consumo debería limitarse en los niños pequeños, ya que contiene azúcares libres y puede desplazar a alimentos y bebidas más ricos en nutrientes. Su inclusión no significa que el zumo 100 % de fruta y las bebidas azucaradas se consideren nutricionalmente equivalentes.

3) El consumo de bebidas azucaradas puede variar según la estación del año y durante los periodos que influyen de manera significativa en los hábitos de compra o de alimentación. Para realizar comparaciones a lo largo del tiempo, lleve a cabo las rondas de la encuesta en una época similar del año, siempre que sea posible, y documente las diferencias contextuales importantes. Siempre que sea posible, distribuya la recogida de datos a lo largo de diferentes días de la semana y utilice una distribución similar de días laborables y fines de semana en todas las rondas de la encuesta. No excluya los datos de un niño concreto simplemente porque su ingesta del día anterior fuera inusual. Considere posponer la recogida de datos solo cuando haya motivos fundados para esperar que una gran proporción de la población objetivo presente hábitos alimentarios inusualmente diferentes.

 

4) Si el cuidador tiene a su cargo dos niños de 6 a 23 meses (del mismo hogar) y se ha utilizado el muestreo de hogares, deben recogerse los datos de ambos niños. Si se ha utilizado un método de lista y los niños han sido identificados como la unidad de muestreo principal, entonces sólo deben recogerse los datos del niño incluido en la muestra.

 

5) Este indicador se basa en una evaluación precisa de la edad. Utilice un registro fiable de la fecha de nacimiento del niño, siempre que esté disponible. Si se desconoce o no está documentada la fecha de nacimiento, calcúlela mediante un método estandarizado; un calendario de acontecimientos adaptado a la realidad local puede ayudar a los cuidadores a recordar la fecha aproximada de nacimiento del niño. Consulte las directrices de FAO(véase más abajo) para obtener orientación sobre cómo elaborar y utilizar calendarios de acontecimientos locales.

6) Este indicador mide si se consumió alguna bebida azucarada que cumpla los criterios durante el día anterior. No mide la cantidad consumida, la frecuencia de consumo, el consumo habitual ni la adecuación de la dieta general del niño. Utilízalo principalmente para el seguimiento a nivel poblacional, más que para evaluar los hábitos alimenticios habituales de un niño concreto. 

Considera también la posibilidad de utilizar los siguientes indicadores:

• Consumo de alimentos poco saludables por parte de los niños (incluye la exposición a otros alimentos poco saludables en el mismo grupo de edad)

• Diversidad Dietética Mínima - Niños (ofrece una medida más amplia de la variedad alimentaria y la adecuación de los micronutrientes)

• Consumo nulo de verduras y frutas por parte de los niños (lo que supone otra medida complementaria de la mala calidad de la alimentación)

• Consumo de huevos y/o « alimentos cárnicos » por parte de los niños (añade un indicador positivo de alimentos ricos en nutrientes utilizando el mismo periodo de recuerdo)